Palmolja-fria godisar - 10. Citronregn

Med en ständigt ökande medvetenhet om de negativa effekterna som palmoljebranschen har på miljön är det fortfarande en stor skam att fler och fler vardagsprodukter verkar innehålla den. Eftersom företag har rätt att lista det som 'vegetabilisk olja' i sina ingredienser kan konsumenterna inte fatta ett välgrundat beslut.

Det värsta för många palmoljeaktivister på konsumentnivå är inte bara det faktum att basprodukter innehåller det, utan också att de sällsynta avlaten nu tillhör det förflutna med palmolja som finns (men listad som vegetabilisk olja) i alla typer av godis inklusive choklad, godis, glass och många typer av kex. Så på A-Z Animals har vi förberett ett antal palmoljefria recept som du kan njuta av!

Behandla 10: Citronregn

Ingredienser

225 g mjukt smör
225 g strösocker
225 g självhöjande mjöl
4 ägg
riven skal av 1 citron

juice 1 1/2 citroner
85 g strösocker

Matlagning

Förvärm ugnen till 180 ° C / 350 ° F / gasmärke 4. Smörj och täck en kakform.
Vispa smör och socker i en skål tills blandningen är jämn och kombinerad.
Tillsätt ägg och citronskal och blanda väl.
Rör i hälften av mjölet, kombinera blandningen och rör om kvarvarande mjöl.

Baka i ugnen i 45 - 50 minuter tills toppen är fast vid beröring och lätt fjädrande.
Blanda citronsaft och extra socker innan du häller över kakans topp (medan den fortfarande är varm).
Låt svalna i kakformen innan du överför den till ett galler. Den kan förvaras i några dagar i en lufttät behållare.