Palmolja-fria godisar - 5. Chokladaktig kola-brownies

Det värsta för många palmoljeaktivister på konsumentnivå är inte bara det faktum att basprodukter innehåller det, utan också att de sällsynta avlaten nu tillhör det förflutna med palmolja som finns (men listad som vegetabilisk olja) i alla typer av godis inklusive choklad, godis, glass och många typer av kex. Så på A-Z Animals har vi förberett ett antal palmoljefria recept som du kan njuta av!

Ingredienser

350g organisk och fairtrade mörk choklad
250 g mjukt smör
250 g mörkt muscovadosocker
85 g vanligt mjöl
3 stora ägg
1 tsk bakpulver

Matlagning

1. Förvärm ugnen till 160 ° C / 320 ° F / gasmärke 3. Smörj och täck en fyrkantig, grunt kakform.
2. Bryt chokladen i bitar innan du smälter med smöret. Rör om väl och lägg åt sidan för att svalna.
3. Knäcka äggen i en stor skål och vispa tills de är bleka, tillsätt sedan sockret och fortsätt vispa tills blandningen är tjock och blank. Blanda långsamt i smält choklad och smör innan du tillsätter mjöl och bakpulver. Rör om försiktigt tills blandningen är jämn och väl kombinerad.
4. Häll blandningen i det fodrade kakformen och baka i 30-35 minuter tills den känns fast vid beröring (detta kan testas genom att försiktigt sätta in en kniv i mitten som bara ska ha några smulor när den dras ut igen). Browniesna ska fortfarande vara mjuka mitt i mitten men kommer att härda när de svalnar.
5. Låt stå i kakformen för att svalna innan du skär dem i lika stora rutor. De kan förvaras i några dagar om de är i en lufttät behållare.