Habanero Pepper vs. Jalapeño

Nyckelord

En habanero är mycket hetare och kryddigare än en jalapeño.
Båda paprikorna kräver heta temperaturer för att växa och sex till åtta timmars full sol per dag.
Jalapeños har 4 000 till 8 500 Scoville Heat Units (SHU). Habanero har 100 000 till 350 000 Scoville Heat Units.

Både habanero och jalapeño är medlemmar i Spansk peppar familj och är kulinariska favoriter. Du kanske undrar vad skillnaderna är mellan dem, särskilt om du är ny på att laga mat med eller odla paprika i trädgården.

I den här artikeln kommer vi att grundligt jämföra och kontrastera dem, så att du har en förståelse för dem individuellt. Vi kommer att se över de växande kraven, smak, ursprung och mer. Låt oss gå in på mer detaljer nedan.

Jämför Habanero vs Jalapeño

Karakteristisk	Habanero	Jalapeno
Arter	Capsicum chinense CV. Habanero	Potatisar CV Jalapeno
Namnets ursprung	Uppkallad efter den kubanska staden Havanna	Jalapeño betyder 'från Xalapa', huvudstaden i Veracruz, Mexiko
Växts ursprung	Amazon, sprider sig till Mexiko	Centralamerika och Mexiko
Scoville värmeenheter	100 000 till 350 000 SHU	4 000 till 8 500 SHU
Storlek på peppar	Tre fjärdedels till 21 kvarts tum	Två till fyra tum
Tillväxtkrav	70-90 grader Fahrenheit, sex till åtta timmars full sol, bara vatten när det är torrt, ogillar fuktig jord	70-90 grader Fahrenheit, sex till åtta timmars full sol, bara vatten när det är torrt, ogillar fuktig jord
Växtstorlek	24 tum bred	16-18 tum bred

Nyckelskillnader mellan Habanero Pepper och Jalapeño

Habanero Pepper vs. Jalapeño: arter och kultivar

En skillnad mellan dessa två paprika är att de är olika arter och sorter. Habanero är Capsicum chinense CV. Habanero, medan jalapeño är Gammal paprika CV Jalapeno.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Namn och ursprung

Jalapenos chilipeppar eller mexikansk chilipeppar

Själva ordet jalapeño betyder 'från Xalapa', en stad i Mexiko.

En annan skillnad är ursprunget till deras namn. Upptäckare döpte habanero efter en stad på Kuba som heter La Habana, vilket är intressant eftersom det inte är en mycket populär paprika i det området. Det är mest populärt på Yucatán-halvön i Mexiko.

Spanjorerna döpte jalapeño; själva ordet jalapeño betyder 'från Xalapa', en stad i Mexiko. Jalapeñon är väldigt populär i Mexiko, så namnet passar. Det är också utbrett i Texas ; de döpte den till Texas 1995.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Växtens storlek

Habaneron kan bli så hög som åtta fot i ett tropiskt klimat.

iStock.com/Aleksandr Rybalko

vad äter makaronipingvin

Om utrymmet är ett problem, vill du ha den mycket mindre jalapeño växt . De blir cirka två fot höga och en och en halv fot breda. Habaneron är dubbelt så stor och når en höjd av fyra fot och en bredd av två fot. Om habaneron odlas i ett tropiskt klimat kan den bli så hög som åtta fot. Kan du föreställa dig hur många paprika en så hög planta skulle producera?

Habanero Pepper vs. Jalapeño: Värme

Habanero mäter 100 000 till 350 000 SHU.

iStock.com/Kateryna Bibro

Den viktigaste skillnaden mellan dessa två paprikor är värmen de producerar. Pepparodlare mäter kryddigheten hos paprika i Scoville Heat Units (SHU), ett mått på mängden capsaicin. Wilbur Scoville utvecklade testet 1912. Moderna forskare använder High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) för att bestämma den exakta koncentrationen av capsaicin i en paprika.

betydelsen av alligatorer i drömmar

Om du letar efter mild till måttlig värme, ger jalapeño 4 000 till 8 500 på Scoville-skalan. För en hetare paprika mäter habanero 100 000 till 350 000 SHU. Som jämförelse är rent capsaicin 16 000 000 SHU och pepperoncini kommer in på 900 SHU.

Habanero Pepper vs. Jalapeño: växande krav

Tur för dig, både jalapeño och habanero har identiska växande krav. Om du planterar en paprika från frön, vänta tills två veckor efter sista frostdatumet eller en jordtemperatur på 60⁰ F. Om du planterar plantor eller transplanterar, vänta tills dagtemperaturen är 70 grader⁰ F.

Paprika kommer från varma, torra områden; det mest kritiska kravet är att aldrig övervattna. De gillar inte blöta fötter! Vänta tills jorden är torr i de översta två till tre tum innan du vattnar; på sommaren är detta vanligtvis bara en gång i veckan eller så. Efter att växten har producerat små vita eller gula blommor, applicera en balanserad gödningsmedel. Små gröna frukter kommer att börja bildas. Frukterna mognar från grönt till orange och sedan till rött. De flesta människor äter jalapeños grön men väntar på att habaneros ska bli röd.